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Petit-déjeuner

Pour bien commencer la journée, rien de tel que ses petits rituels. Que l’on soit au Brésil ou en France, chacun a ses petites habitudes matinales, mais certaines sont désormais ancrées dans la culture du pays.

Breakfast offer

Le petit-déjeuner à la française

Le petit-déjeuner en France se compose souvent comme suit : tartines de pain (sur baguette, évidemment) avec du beurre et de la confiture, thé et café, le tout accompagné d’un bon jus de fruits. Orange, pomme ou pamplemousse, cela sera à votre convenance. Mais on ne saurait l’appeler « petit déjeuner à la française » sans l’une de ces viennoiseries connues à travers le monde. Croissants, pains au chocolat (ou chocolatine pour les Sudistes), chaussons aux pommes, brioches et autres gourmandises font du petit déjeuner en France un véritable moment de plaisir. Terme utilisé dès le 19e siècle, le « petit-déjeuner » est aujourd’hui le rituel matinal de tous les Français. Quand certains français le préfèrent sur le pouce, d’autres au contraire s’accordent volontiers le plaisir d’un petit-déjeuner à la terrasse d’un café. Rien de mieux pour commencer sa journée en toute décontraction. Le petit-déjeuner à la française est depuis de nombreuses années ancré dans la culture gastronomique française.

Breakfast
Brazilian breakfast

Le petit déjeuner brésilien, doux mélange de sucré-salé

A quoi ressemblerait un petit déjeuner typiquement brésilien ? Il ne pourrait bien évidemment se passer de café qui fait figure d’ambassadeur au Brésil. Fort, avec du lait ou avec beaucoup de sucre, les déclinaisons sont multiples. Et pour l’accompagner, du pão francês (baguette) avec du beurre et du jambon, de la mortadelle ou encore du fromage de chèvre. Une autre alternative à la baguette ? Le pão de queijo, un pain à base de farine de mandioca et de fromage ou du granola avec du yaourt. Les fruits ne sont pas en reste avec la papaye, la mangue ou encore la pastèque. De Rio à São Paulo en passant par Salvador de Bahia, ils sont à savourer selon la saison et selon vos envies, bien sûr.

Le brunch, à la conquête du monde

Le saviez-vous ? Originaire des pays anglo-saxons, le brunch combine le « breakfast » (petit-déjeuner) et le « lunch » (déjeuner). Il est devenu ces dernières années l’une des coutumes du dimanche les plus appréciées à travers le monde. Que vous soyez à Amsterdam, New York ou Bangkok, vous aurez toujours la possibilité de « bruncher » au coin de la rue. Généralement composé de tartes salées, salades, crêpes, bacon, saucisses, fromages, viennoiseries, boissons chaudes et jus de fruits, le brunch a su satisfaire les envies de salé ou de sucré de chacun. Et vous, plutôt salé ou sucré ?

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Famille et divertissement